Purée de potimarron

Etape 1 /8

Préparer les ingrédients

Etape 2 /8

Débiter le potimarron. Pour cela : l'éplucher (attention la peau est parfois coriace!), enlever les graines et le couper en gros cubes

• 1 Potimarron

Etape 3 /8

Éplucher et couper en morceaux la carotte et la pomme de terre

• 1 Carotte
• 1 Pomme de terre

Etape 4 /8

Dans la cuve. Mettre l'eau avec le cube de bouillon de légumes, et dans le panier vapeur le potimarron, la carotte et la pomme de terre

• 1 Potimarron
• 1 Carotte
• 1 Pomme de terre
• 85cl Eau
• 1 Bouillon de légumes

Etape 5 /8

Cuire sous pression

Etape 6 /8

Quand tous les légumes sont cuits, les passer au moulin à légumes (surtout pas au mixeur)

Etape 7 /8

Rajouter beurre, crème liquide, curry, muscade, sel et poivre

• 25g Beurre
• 10cl Crème liquide
• Curry
• Sel
• Poivre
• Muscade

Etape 8 /8

Servir. Bon appétit !