Profiteroles

Etape 1 /10

Préchauffez le four à 240ºC (th. 7-8).

Etape 2 /10

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez l’eau, le beurre coupé en morceaux et le sel. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 80g Beurre
• 25cl Eau
• Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /10

Ajoutez la farine. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 150g Farine

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /10

Retirez le bouchon et appuyez sur 'Start'. Ajoutez les œufs un par un par l'ouverture du couvercle.

• 4 Œufs

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /10

Recouvrez une plaque de papier cuisson. A l'aide d'une poche à douille, déposez de petits tas de pâte dessus.

Etape 6 /10

Enfournez pendant 20 à 25 minutes sans ouvrir la porte du four.

Etape 7 /10

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le chocolat coupé en morceaux et la crème. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 200g Chocolat noir
• 20cl Crème liquide

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 8 /10

Raclez les bords. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 9 /10

Entaillez légèrement les choux et garnissez-les de glace vanille.

• Glace vanille

Etape 10 /10

Servez immédiatement avec le chocolat chaud.