Poulet coco, curry et noix de cajou

Etape 1 /6

Couper le poulet en petits morceaux et saupoudrer de farine.

• 2 Filets de poulet
• 2càs De farine

Etape 2 /6

Faire revenir le curry dans un filet d’huile d’olives.

• 2càc De curry
• 1 Filet d’huile d’olives

Etape 3 /6

Ajouter le poulet et le faire dorer quelques minutes. Assaisonner avec du poivre.

• 2 Filets de poulet
• Poivre

Etape 4 /6

Verser la sauce soja, la crème et le lait de coco sur le poulet. Mélanger et laisser mijoter.

• 10cl De crème de coco
• 10cl De lait de coco
• 4càs De sauce soja sucrée

Etape 5 /6

Concasser les noix de cajou au mixeur.

• 2 Poignées de noix de cajou grillées et salées

Etape 6 /6

Ajouter les noix de cajou concassées. Rajouter un peu de lait ou de crème coco si la consistance est trop épaisse.

• 2 Poignées de noix de cajou grillées et salées