Potage de Noël

Etape 1 /4

Eplucher et émincer l’oignon. Eplucher et couper le butternut en gros cubes.

• 1kg Butternut
• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Dans l’appareil, ajouter une CS d’huile d’olive l'oignon et les cubes de butternut. Faire revenir ensemble.

• 1kg Butternut
• 1 Oignon
• 1càs Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 3 /4

Ajouter de l’eau au maximum, du sel et laisser cuire 20 minutes jusqu'à ce que le butternut soit tendre.

• Eau, sel

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /4

Ajouter les châtaignes et mixer. A la fin, ajouter de la crème fraîche et de l’eau si nécessaire pour obtenir la consistance voulue.

• 250g Châtaignes cuites
• 1càs Crème fraîche (facultatif)

• Couteau hachoir « Ultrablade »