Sablés de Noël

Etape 1 /5

Mettre dans le bol du robot : la farine, le beurre mou, le sucre, la levure, les épices de Noël (et 1 grosse pincée de sel si beurre non salé!). En mode manuel, mélanger 1 minute à vitesse 8.

• 250g Farine
• 125g Beurre mou
• 125g Sucre
• 1càc Levure chimique
• 1.5càc Épices de Noël
• 1pincée Sel (sauf si beurre aux cristaux de sel!)

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Ajouter l'œuf et mélanger 2 minutes à vitesse 8.

• 1 Oeuf

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Retirer la pâte du robot, faire une boule et laisser reposer 1h minimum au réfrigérateur.

Etape 4 /5

Après 1h minimum, préchauffer le four à 180°C. Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur 1/2cm. Découper les biscuits à l'emporte pièce.

Etape 5 /5

Enfourner 10 à 15 minutes.