Porc à l´ananas, sauce aigre-douce
- Temps Total 1h 16min
- 10min
Préparation - 1h 6min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (19)
I-Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Connecté, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France I-Companion XL, Robot cuiseur, 14 modes de fonctionnement, jusqu'à 10 personnes, 1550W, Rose et blanc, + Kit pâtisserie, RECONDITIONNÉ I-Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Connecté, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France Découvrir la gamme complète
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Ingrédients
4 personnes
500 g Filet de porc
130 g Ananas frais ou en conserve
1 Poivron rouge
1 Poivron vert
1 Oignon
80 g Sucre en poudre
100 g Ketchup
8 cl Jus d´ananas
10 cl Vinaigre de riz
1 càs Sauce soja sucrée
1 càc Quatre-épices
1 càc Fécule de maïs
Sel
Accessoires
Couteau hachoir « Ultrablade » Mélangeur
Préparation
Etape 1 /5
Pelez l´oignon et coupez-le en deux. Épépinez les poivrons et coupez-les en morceaux. Détaillez la viande en dés de 2 cm de côté et l´ananas en morceaux.
Etape 2 /5
Dans le bol du robot muni du hachoir Ultrablade, mettez l´oignon, puis mixez 10 sec en vitesse 11
Etape 3 /5
Remplacez le hachoir par le mélangeur, puis raclez le bol avec la spatule. Dans un saladier, mélangez le sucre avec le ketchup, le jus d´ananas, le vinaigre, la sauce soja, 20 cl d´eau et du sel. Versez dans le bol, puis lancez le programme Mijoté P1 pour 5 min à 130°C.
Etape 4 /5
Dans un saladier, mélangez la viande avec le quatre-épices, la fécule et du sel, Versez dans le bol du robot, ainsi que les poivrons. Lancez le programme Mijoté P2 pour 1 h à 100°C sans le bouchon.
Etape 5 /5
Rectifiez l´assaisonnement et servez directement.