Pommes de terre et poivrons verts en sauce

Etape 1 /2

Faire dorer les ingrédients (oignons, ail, tomates, sel, épices, coriandre hachée) dans l’huile d’olive pendant 8 minutes. Ajouter l’eau et mélanger.

• 1 Oignon moyen
• 3 Gousses d’ail
• 3 Tomates
• 1càc Sel
• 1càs Cumin
• 1càs Raz el hanout
• 1 Dose de safran
• 20g Coriandre hachée
• 500ml Eau
• 2càs Huile d’olive

Etape 2 /2

Ajouter les pommes de terre et les poivrons, mélanger. Cuisson haute pression pendant 10 minutes.

• 1kg Pommes de terre
• 3 Poivrons verts