Placek aux abricots

Etape 1 /6

Préparation de la brioche : Mettre le lait et la levure

• 140ml Lait
• 1càc Levure de boulanger

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

Ajouter la farine, le beurre, le sel, le sucre et les oeufs

• 360g Farine
• 100g Beurre
• 1càc Sel
• 80g Sucre
• 2 Oeufs

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Degazez la pâte. Beurrer et fariner le moule La mettre dans le moule. Ajouter les abricots couper en deux. Réserver.

• 500g Abricots

Etape 4 /6

Préparation du Crumble : Mettre la farine, la poudre d'amande, la cassonade ou sucre de canne, l'eau et le beurre.

• 300g Farine
• 60g Poudre d'amande
• 120g Cassonade ou sucre de canne
• 4càs D'eau
• 180g Beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /6

Étaler le crumble par dessus les abricots. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante et loin des courants d'Air ( couvrir si besoin)

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /6

Enfourner dans un four préchauffé à 180 ° pendant 35 à 45 minutes. Démouler 30 minutes après la sortie du four.