Pide aux olives vertes et roquefort - Recette Companion | Moulinex
Moulinex
Recette de Moulinex

Pide aux olives vertes et roquefort

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5 -

  • Temps Total 41min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    26min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 360 g Farine

  • 2 càc Sel

  • 2 càc Levure boulangère

  • 3 càs Huile d’olive

  • 20 cl Eau tiède

  • 160 g Olive verte

  • 2 càc Ail

  • 300 g Roquefort

  • 2 càs Persil

  • 1 càc Thym

  • Poivre du moulin

  • Farine

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser
    Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /8

Dans un saladier, mélangez le roquefort, les olives coupées en rondelles, le persil lavé et haché, l'ail, le thym et le poivre.

  • 160g Olive verte
  • 2càc Ail
  • 300g Roquefort
  • 2càs Persil
  • 1càc Thym
  • Poivre du moulin

Etape 2 /8

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, versez la levure de boulanger, l'huile d’olive et l’eau. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 2càc Levure boulangère
  • 3càs Huile d’olive
  • 20cl Eau tiède
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /8

Ajoutez la farine et le sel. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'. A la fin du pétrissage, laissez pousser la pâte le temps indiqué.

  • 360g Farine
  • 2càc Sel
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /8

Déposez la pâte sur un plan de travail fariné.

  • Farine

Etape 5 /8

Préchauffez le four à 200°C.

Etape 6 /8

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie fariné, étalez la pâte en forme ovale sur une feuille de papier sulfurisé. Transférez-la sur une plaque de cuisson.

  • Farine

Etape 7 /8

Disposez la garniture au milieu de la pizza. Repliez le bord sur lui-même et créez une pointe à chaque extrémité.

Etape 8 /8

Badigeonnez les bords de la pizza avec l’huile d’olive et enfournez pendant 20 minutes.

  • 3càs Huile d’olive

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