Veau aux olives vertes - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de ely84

Veau aux olives vertes

ratings.4.4

4.4/5 -

  • Temps Total 40min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    30min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 1 kg de saute de veau

  • 400 g De lardons fumes

  • 1 Oignons

  • 4 Echalottes

  • 3 Gousses d’ail

  • 8 Champignons de Paris

  • 1 càs De thym

  • 4 Feuilles de laurier

  • 35 Olives vertes dénoyautées

  • 30 cl De rosé

  • Sel

  • Poivre

Préparation

Etape 1 /5

Couper les echalottes, l’oignon, l’ail et les champignons.

  • 1 Oignons
  • 4 Echalottes
  • 3 Gousses d’ail
  • 8 Champignons de Paris

Etape 2 /5

Allumer le cookeo et choisir dorer pour la cuisson, quand il est chaud y verser les lardons, les echalottes, l’ail et l’oignon et faire revenir 3 minutes puis réserver

  • 400g De lardons fumes
  • 1 Oignons
  • 4 Echalottes
  • 3 Gousses d’ail

Etape 3 /5

Verser le veau et le faire dorer sur toutes les faces pendant 5min

  • 1kg de saute de veau

Etape 4 /5

Ajouter au veau la farine, les épices et les lardons avec les echalottes, l’oignon et l’ail puis le vin et passer en cuisson sous pression 20min

  • 1kg de saute de veau
  • 400g De lardons fumes
  • 1 Oignons
  • 4 Echalottes
  • 3 Gousses d’ail
  • 1càs De thym
  • 4 Feuilles de laurier
  • 30cl De rosé
  • Sel
  • Poivre

Etape 5 /5

La cuisson terminée ajouter les olives et les champignons et remettre en cuisson sous pression pendant 2min C’est prêt !

  • 1kg de saute de veau
  • 400g De lardons fumes
  • 1 Oignons
  • 4 Echalottes
  • 3 Gousses d’ail
  • 8 Champignons de Paris
  • 1càs De thym
  • 4 Feuilles de laurier
  • 35 Olives vertes dénoyautées
  • 30cl De rosé
  • Sel
  • Poivre

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