Lapin aux olives vertes

Etape 1 /6

Dans le bol muni du mélangeur, ajouter le beurre et l'huile

• 2càs Huile d'olive
• 1càc Beurre

• Mélangeur

Etape 2 /6

Ajouter les morceaux de lapin et l'harissa.

• 4 Morceaux de râbles de lapin
• 1càc Harissa
• Sel, poivre

• Mélangeur

Etape 3 /6

Ajouter les oignons émincés.

• 30g Oignon (lamelles congelées maison)

• Mélangeur

Etape 4 /6

Ajouter les dés de tomate, le bouillon, le cumin et la coriandre.

• 120ml Dés de tomate (1/2boite)
• 50ml Bouillon de volaille
• 1pincée Cumin
• 1càc Grains de coriandre

• Mélangeur

Etape 5 /6

Par l'ouverture du bouchon introduire les olives et les dés de citron confit. Laisser reposer 5mn

• 4 Morceaux de râbles de lapin
• 30g Oignon (lamelles congelées maison)
• 2càs Huile d'olive
• 1càc Beurre
• 120ml Dés de tomate (1/2boite)
• 50ml Bouillon de volaille
• 12 Olives vertes
• 1pincée Cumin
• 1càc Grains de coriandre
• 1càc Dés de citron confit
• 1càs Coriandre fraîche
• 1càc Harissa
• Sel, poivre

Etape 6 /6

Rectifier l'assaisonnement selon votre goût.