Recette de Julie57220

Petits pains hot dog

Name: Petits pains hot dog
Total time: 114 min
Yield: 16
Ingredients: 560g Farine; 235ml Lait; 120ml Eau; 55g Beurre; 25g Sucre; 9g Sel; 1 Oeuf; 2 Sachet de levure de boulanger sèche ou 20g de levure fraîche

4.6/5 -

4 Avis

Temps Total 1h 54min

Préparation
7min
Cuisson
52min
Repos
55min

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

16 pièces

560 g Farine
235 ml Lait
120 ml Eau
55 g Beurre
25 g Sucre
9 g Sel
1 Oeuf
2 Sachet de levure de boulanger sèche ou 20g de levure fraîche

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /5

Mettre la levure et le lait

235ml Lait
2 Sachet de levure de boulanger sèche ou 20g de levure fraîche

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Ajouter les autres ingrédients dans le bol. A la fin du programme,laisser la pâte dans le bol

560g Farine
120ml Eau
55g Beurre
25g Sucre
9g Sel
1 Oeuf

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

La pousse. Laisser le programme passer en pousse

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /5

Préchauffer le four à 200 degrés celcuis. Sortir la pâte (très collante) et la travailler à la farine quelques minutes. Puis étaler au rouleau . Découper la pâte en 16 rectangles Rouler les rectangles Les déposer sur du papier sulfurisé et laisser monter une vingtaine de minutes

Etape 5 /5

Mettre à cuire les pains 10 à 12 minutes. C'est prêt. De petits pain super moelleux.