Petits œufs dans leur nid

Etape 1 /5

Placer les œufs dans un plat. Couvrir avec Steam’up, remplir le réservoir d’eau jusqu’au niveau MAX et lancer la cuisson le temps indiqué.

• 4 œufs

Etape 2 /5

A la fin de la cuisson, retirer Steam’up et le poser sur une assiette.

Etape 3 /5

Laisser les œufs tiédir puis les écaler délicatement. Couper légèrement le blanc d’un côté des œufs pour qu’ils puissent tenir debout, puis découper un chapeau de l’autre côté et récupérer très délicatement les jaunes.

Etape 4 /5

Mélanger les jaunes d’œufs avec le fromage frais et la moutarde. Remplir les cavités des œufs avec ce mélange, remettre le chapeau. Découper un petit bec en carotte et ajouter deux yeux en baies roses.

• 70g de fromage frais à tartiner
• 1 /2 c. à café de moutarde
• 1rondelle de carotte
• 8 baies roses

Etape 5 /5

Servir en posant chaque œuf sur un nid de jeunes pousses de salade.

• Jeunes pousses de salade pour servir