Pesto de roquette aux amandes grillées

Etape 1 /4

Lavez et séchez bien la roquette et les feuilles de basilic. Dans une poêle sans matière grasse, faites griller les amandes.

Etape 2 /4

Pelez la gousse d’ail, coupez-la en deux et retirez le germe.

Etape 3 /4

Dans un verre doseur, versez l’huile. Ajoutez la roquette, le basilic, l’ail, les amandes et le parmesan. Salez et poivrez.

Etape 4 /4

Mixez avec le Quick Chef vitesse 4 de façon à obtenir une texture homogène.