Paupiette de porc sauce crême

Etape 1 /5

Faire dorer les paupiettes de chaques faces dans l'huile puis les retirer...

• 6 Paupiettes de porc
• 8càs Huile arachide

Etape 2 /5

...Dans l'huile faire dorer lardons,champignons et oignon...

• 300g Mélange champignons
• 150g Lardons
• 1 Oignon ciselé

Etape 3 /5

...Mélanger fond de veau et vin blanc...puis y ajouter au lardons...saler poivrer...

• 20g Fond de veau
• 25cl Vin blanc
• 5g Sel et poivre

Etape 4 /5

...Remettre les paupiettes dans le mélange et mettre 10 mn en cuisson sous pression...

• 6 Paupiettes de porc

Etape 5 /5

...rajouter crème et persil ....bien mélanger et maintien au chaud jusqu'à dégustation avec riz,petites patates sautées ou au four,...ou légumes à votre convenance....BONNE APPÉTIT

• 3càc Persil déshydraté
• 250g Crème fraîche épaisse