Pancake

Etape 1 /6

Faire fondre le beurre, dans une casserole à feu doux ou dans un bol au micro-ondes.

• 65g Beurre doux

Etape 2 /6

Mettre la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Mélanger et creuser un puits.

• 1 Sachet de levure traditionnelle
• 30g Sucre semoule
• 250g Farine

Etape 3 /6

Ajouter ensuite les oeufs entiers et fouetter l'ensemble.

• 2 Œufs

Etape 4 /6

Incorporer le beurre fondu, fouetter puis délayer progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux.

• 1pincée Sel
• 30cl Lait

Etape 5 /6

Laisser reposer la pâte au minimum 1 heure au réfrigérateur.

Etape 6 /6

Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites. Réserver au chaud et déguster.