Pains au chocolat

Etape 1 /5

Cette recette nécessite une préparation de base : Pâte à croissant rapide. L'avez-vous bien réalisée avant de poursuivre cette recette ? Si non, elle est accessible dans le bloc "Prérequis" en revenant sur l’écran principal de la recette. Il vous faut compter : 4h30 de préparation et 3h30 de repos.

• 1 Pâte à croissant rapide (8 pers)

Etape 2 /5

Saupoudrez légèrement de farine le plan de travail et, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en un rectangle mesurant 42 cm de long par 20 cm de large. Découpez ensuite des bandes de 6 cm de largeur, à partir desquelles vous pourrez confectionner 7 pains au chocolat. Placez deux barres de chocolat à l'extrémité de chaque bande, puis roulez délicatement la pâte pour former les pains.

• 1 Pâte à croissant rapide (8 pers)
• 14barre Chocolat

Etape 3 /5

Placez les pains sur une plaque recouverte de papier cuisson, en laissant le pli en dessous. Laissez-les pousser pendant 1h30 à température ambiante ou jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.

Etape 4 /5

Préchauffez le four à 200 °C.

Etape 5 /5

Dorez les pains avec le jaune battu et enfournez. Faites cuire pendant 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laissez-les refroidir.

• 1 Jaune d’œuf