Pain à l’ail et à la Mozzarella

Etape 1 /8

Verser les 300 ml d’eau + 20g de levure émiettée + 1 càc de sucre.

• 300ml D’eau
• 1càc Sucre
• 20g Levure Fraîche Émiettée

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /8

Ajouter 500 g de Farine + 2 càs d’huile d’olive + 1/2 càc de Sel.

• 500g Farine
• 1.5càc Sel
• 2càs D’huile d’olive

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /8

Pour la pousse.

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /8

Fariner le plan de travaille, y déposer la pâte et la diviser en 8.

Etape 5 /8

Couper la boule de Mozzarella en 8, et garnir chaque petite boule de pâte.

• 1 Boule de Mozzarella

Etape 6 /8

Mélanger 4 cuillère à soupe de persil + 60 ml d’huile d’olive + presser 2 gousses d’ail. Puis passer chaque boule dans le mélange. Les placer dans le plat sous un torchon propre pendant 20 min pour la pousse.

• 60ml D’Huile d’olive
• 2 Gousse d’Ail
• 4càs Persil Ciselé

Etape 7 /8

Préchauffer le four à 190° et enfourner pendant 30 min.

Etape 8 /8

Faire fondre du beurre + ail + sel mélanger. Dès la sortie du four, badigeonner le pain de ce mélange. Laisser refroidir et démouler.

• 30g Beurre
• 1g Sel
• 1g Ail en Poudre