Pain à l’ail

Etape 1 /7

Cette recette nécessite l'utilisation de l'Extra Crisp. Préparer les ingrédients.

• 23cl Eau
• 6g Levure déshydratée
• 1càc Sucre en poudre
• 400g Farine T45
• 4cl Huile d'olive
• 7g Sel fin
• 3gousse Ail
• 2càs Persil
• 30g Parmesan
• 1càc Fleur de sel

• Extra Crisp

Etape 2 /7

Dans un récipient, mélanger l'eau, le sucre et la levure. Laisser reposer 5 min.

• 23cl Eau
• 6g Levure déshydratée
• 1càc Sucre en poudre

Etape 3 /7

Dans un récipient, mélanger la farine, le mélange eau/levure/sucre, le sel, l’ail et le persil. Pétrir 5 min à la main sur le plan de travail.

• 23cl Eau
• 6g Levure déshydratée
• 1càc Sucre en poudre
• 400g Farine T45
• 7g Sel fin
• 3gousse Ail
• 2càs Persil

Etape 4 /7

Diviser la pâte en 12 et faire 6 rabats sur chaque portion en formant des boules. Placer les boules dans la cuve huilée en formant une fleur.

• 4cl Huile d'olive

Etape 5 /7

Laisser pousser la pâte.

Etape 6 /7

Une fois la pâte levée, la conserver dans la cuve, parsemer la pâte de parmesan et de sel avant de cuire. La faire colorer pendant 5 min.

• 30g Parmesan
• 1càc Fleur de sel

Etape 7 /7

Eteindre le Cookeo. Positionner l'Extra Crisp. Lancer le mode N° 1 pendant 35 min.

• Extra Crisp