Pain à partager ail et fromage

Etape 1 /9

Dans un récipient, pesez les billes de mozzarella. Réservez.

• 225g Billes de mozzarella

Etape 2 /9

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, versez la levure de boulanger, l'huile d’olive et l’eau. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 3càc Levure de boulanger
• 3càs Huile d’olive
• 45cl Eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /9

Ajoutez la farine et le sel. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 750g Farine
• 1.5càc Sel fin

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /9

Divisez la pâte en 15 parts égales. Sur un plan de travail fariné, roulez en boules et ajoutez une bille de mozzarella au cœur de chacune. Refermez par-dessus et roulez en boule à nouveau.

Etape 5 /9

Parsemez les boules de toppings et disposez-les dans une poêle allant au four. Recouvrez d'un film étirable et laissez reposer 30 minutes dans un endroit chaud.

Etape 6 /9

Préchauffez le four à 200°C.

Etape 7 /9

Dans un récipient, mélangez le beurre fondu et l'ail haché.

• 150g Beurre fondu
• 3gousse Ail hachée

Etape 8 /9

A l'aide d'un pinceau, recouvrez les boules de pâte du mélange beurre/l'ail.

Etape 9 /9

Enfournez pendant 20 minutes.