Pain sans pétrissage
- Temps Total 2h 15min
- 10min
Préparation - 30min
Cuisson - 1h 35min
Repos
Appareils compatibles (1)
Ingrédients
6 personnes
375 g Farine T45
300 ml Eau tiède
6 g Levure de boulanger déshydratée
7 g Sel fin
Préparation
Etape 1 /8
Dans un saladier, délayez la levure dans un peu d’eau tiède, laissez agir 5 min puis ajoutez l’eau restante.
Etape 2 /8
Ajoutez la farine, puis le sel. Mélangez grossièrement le tout à l’aide d’une spatule.
Etape 3 /8
Laissez lever la pâte pendant 1 h 30 minimum en couvrant avec un torchon, soit à température ambiante, soit dans un four à 40 °C. La pâte doit doubler de volume.
Etape 4 /8
Préchauffez l'Easy Fry à 200 °C. Farinez un moule à charnière de 18 cm de diamètre.
Etape 5 /8
Lorsque la pâte est levée, farinez vos doigts et farinez légèrement la pâte. Sortez la pâte du saladier (elle est très collante).
Etape 6 /8
Façonnez grossièrement une boule et déposez-la dans le moule. À l'aide d'un couteau pointu ou de ciseaux, faites quelques fentes sur le dessus. Recouvrez d'un papier aluminium.
Etape 7 /8
Déposez le moule dans la cuve de l'Easy Fry, lancez la cuisson à 200 °C pendant 10 min. Lorsque les 10 min sont écoulées, ôtez le papier aluminium et relancez à 200 °C pendant 20 min. Vérifiez la cuisson, tapotez le dessous du pain, il est cuit lorsqu'il sonne creux.
Etape 8 /8
Laissez refroidir sur une grille.