Pain de viande de Malou

Etape 1 /8

Déposer la cassonade dans le Cookeo et faites la chauffer. Dès qu’elle bout. Ajoutez le vinaigre pour déglacer en faisant attention aux projections remuer avec une spatule en bois, puis laisser réduire pendant cinq minutes.

• 50g Cassonade
• 0.5càs Vinaigre de cidre

Etape 2 /8

Ajouter les poquillos

• 200g Piquillos

Etape 3 /8

Saupoudrez de curcuma et incorporez le ketchup

• 0.5càs Curcuma en poudre
• 20cl Ketchup

Etape 4 /8

Pendant ce temps ciselez le persil et émincez l’oignon

• 0.5 Botte de persil
• 1 Oignon

Etape 5 /8

Préchauffez le four à 180°C

Etape 6 /8

Mélangez la viande hachée avec la sauce Worcestershire les œufs l’oignon le persil et la sauce au ketchup

• 50g Cassonade
• 0.5càs Vinaigre de cidre
• 200g Piquillos
• 0.5càs Curcuma en poudre
• 20cl Ketchup
• 0.5 Botte de persil
• 1 Oignon
• 700g Viande de bœuf hachée
• 5cl Sauce Worcestershire
• 2 Œufs
• Sel
• Poivre du moulin

Etape 7 /8

Faire tremper les tranches de pain de mie dans le lait et incorporer au mélange sans les essorer

• 50g Pain de mie
• 5cl Lait

Etape 8 /8

Disposez dans un moule à cake et enfournez pour 45 min