Pain de mie

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 22cl Lait tiède
• 15g Levure fraiche
• 375g Farine
• 3càc Sucre en poudre
• 1càc Sel
• 45g Beurre mou coupé en dés

Etape 2 /6

Dans un robot, pétrir tous les ingrédients pendant 5 minutes. Laisser reposer une heure en couvrant le bol.

• 22cl Lait tiède
• 15g Levure fraiche
• 375g Farine
• 3càc Sucre en poudre
• 1càc Sel
• 45g Beurre mou coupé en dés

Etape 3 /6

Si vous ne possédez pas de moule, placer du papier cuisson dans le panier vapeur pour en créer un.

Etape 4 /6

Dégazer la pâte puis la déposer dans le moule. Couvrir et laisser reposer 30 min. Mettre dans le panier avec 20 cl d'eau.

• Moule à gâteau

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

Démouler et laisser refroidir avant de déguster.