Pain de Mie

Etape 1 /4

Dans le bol mettre le lait le beurre la levure sèche (ou 25g de levure fraiche) la crème fraîche et l'eau

• 150g Lait demi-écrémé
• 40g Beurre mou
• 50g Crème fraîche
• 12g Levure de boulanger sèche
• 100g D'eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Mettre la farine en premier. Le sucre et le sel. Lancer le programme P1 et laisser la levée

• 500g Farine T55
• 10g Sucre en poudre
• 1càc De sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

Récupérer la pâte et la mettre dans un moule à pain de mie (avec couvercle) Laissez lever 1h de plus

Etape 4 /4

Préchauffer le.four a 180° et faire cuire 30mn. A la sortie démouler et laissez refroidir.