Recette de dine

Pain de mie moelleux

Name: Pain de mie moelleux
Total time: 255 min
Yield: 12
Ingredients: 500g Farine; 300g Lait demi écrémé; 15g Levure fraîche; 2càc Sel; 10g Beurre doux

4.5/5 -

2 Avis

Temps Total 4h 15min

Préparation
2h
Cuisson
35min
Repos
1h 40min

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

12 personnes

500 g Farine
300 g Lait demi écrémé
15 g Levure fraîche
2 càc Sel
10 g Beurre doux

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /5

Mettre le lait la levure la farine le sel le beurre

500g Farine
300g Lait demi écrémé
15g Levure fraîche
2càc Sel
10g Beurre doux

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Remettre une 2e fois P1

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Retirer le couteau pétrir et laisser pousser les 40 minutes dans la cuve en mode étuve

Etape 4 /5

Beurrez votre moule à pain de mie Dégazez votre pâte et la mette en boudin dans votre moule fermez le couvercle de votre moule et laissez pousser 1h à température ambiante

Etape 5 /5

Dans un four préchauffé à 180 degrés faire cuire 30 minutes