Pain de mie maison

Etape 1 /6

Délayez la levure dans un peu de lait, puis placez le mélange, le reste du lait et le beurre dans l’appareil. Puis lancez le programme.

• 1 Sachet de levure boulangère sèche
• 175ml Lait
• 30g Beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

Aujoutez dans la cuve l’eau, puis la farine, et enfin le sel (le sel ne doit pas toucher le mélange lait/beurre/levure). Puis lancez le programme.

• 450g Farine
• 125ml Eau
• 7g Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Lancez une seconde fois le programme. A la fin de celui-ci, l’appareil se met automatiquement en pousse pour 40mn. Pensez à retirer la lame pour la pousse.

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Après la pousse, placez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, et dégazez-la (donnez quelques coups dessus avec vos poings pour enlever les bulles d’air). Puis placez-la dans un moule à cake beurré. Recouvrez d’un linge propre et laissez pousser 1h.

Etape 5 /6

Préchauffez le four à 180 degrés (Thermostat 6) et enfournez 30mn.

Etape 6 /6

Laissez bien refroidir avant de découper.