Pain de campagne aux graines

Etape 1 /7

Mettre l eau et la levure dans le bol

• 300g D eau
• 10g De levure sèche

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /7

Rajouter la farine, les graines et le sel

• 500g De farine
• 1g De sel
• 70g De graines de lin
• 20g De graines de sésame

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /7

Mettre la pâte dans un saladier recouvert d un torchon pendant 1h30

Etape 4 /7

Au bout d 1h30 dégazer la pâte , former une boule que vous viendrez mettre dans une cocotte en fonte tapissée d huile et de farine . Laissez la reposer 30 minutes

Etape 5 /7

Préchauffer votre four à 240 degrés

Etape 6 /7

Avec un pinceau , badigeonner la boule de pâte d un peu d eau . Faites des grignes et saupoudrez de farine .

Etape 7 /7

Enfournez pour 50 minutes . Bon appétit