Pad Thaï

Etape 1 /8

Mettre les nouilles de riz chinoises dans la cuve et recouvrir d’eau. Laisser cuire 3min (diviser par 2 le temps mentionné sur l’emballage ).

• 250g Nouilles de riz chinoises

Etape 2 /8

Mettre les nouilles dans une passoire et les passer a l’eau froide pour arrêter la cuisson.

• 250g Nouilles de riz chinoises

Etape 3 /8

Laver, épépiner et couper le poivron rouge en fines lanières. Eplucher, laver et raper la carotte.

• 1 Poivron rouge
• 1 Carotte

Etape 4 /8

Peler et émincer l’oignon et la gousse d’ail. Laver les poids gourmands. Rincer, effeuiller et ciseler la coriandre.

• 1 Oignon
• 1 Gousse d’ail
• 80g Pois gourmands
• 0.5 Bouquet de coriandre

Etape 5 /8

Faites revenir quelques minutes l’oignon, la gousse d’ail, les lanières de poivrons, les poids gourmands, les germes de soja blanchis et les carottes dans la cuve avec l’huile de sésame.

• 1 Poivron rouge
• 1 Carotte
• 1 Oignon
• 1 Gousse d’ail
• 80g Pois gourmands
• 1càs Germes de soja
• 1càs Huile de sésame (ou huile d’olive)

Etape 6 /8

Verser le bouillon de volaille. Laisser cuire 5 minutes tout en remuant.

• 4càs Bouillon de volaille (ou de légumes)

Etape 7 /8

Parsemer de gingembre. Arroser de sauce soja. Ajouter les cacahuètes et les nouilles et mélanger pendant 1 minute

• 250g Nouilles de riz chinoises
• 1càs Gingembre frais pelé (et haché finement) (optionnelle)
• 1 Trait de sauce soja
• 0.5 Tasse de cacahuètes grillées (et concassées)

Etape 8 /8

Répartissez la preparation dans les bols. Parsemez de coriandre et servez avec le citron vert coupé en quartiers. Ajouter du sel si besoin.

• 0.5 Bouquet de coriandre
• 1 Citron vert
• Sel