Pâte brisée IG bas

Etape 1 /4

Utiliser la lame pétrir concasser

• 150g Farine de grand épeautre T150
• 50g Farine d'orge mondée
• 1 Oeuf
• 5càs D'huile d'olive
• 1 Petit suisse

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Mettre tous les ingrédients sauf l'eau dans le bol. Régler à vitesse 6 durant environ 1min pour tout mélanger

• 150g Farine de grand épeautre T150
• 50g Farine d'orge mondée
• 1 Oeuf
• 5càs D'huile d'olive
• 1 Petit suisse

Etape 3 /4

Rajouter 1 cuillère d'eau par la cheminée pour lier la pâte. Vitesse 8 durant environ 30 secondes

• 1càs D'eau +/- pour lier la pâte

Etape 4 /4

Récupérer la pâte pour l'étaler

• 150g Farine de grand épeautre T150
• 50g Farine d'orge mondée
• 1 Oeuf
• 5càs D'huile d'olive
• 1 Petit suisse
• 1càs D'eau +/- pour lier la pâte