Nuggets de poulet corn-flakes, fleur de maïs

Etape 1 /6

Préparation des nuggets Coupez les filets de poulet en gros dés et placez-les dans un saladier avec les épices, la moutarde et l'huile. Salez, poivrez et mélangez. Laissez mariner 30 minutes.

• 2filet De poulet
• 30g De moutarde
• 2g De paprika
• Piment d’Espelette
• 2g De cumin en poudre

Etape 2 /6

Concassez les corn-flakes pour former de la chapelure. Enrobez le poulet de farine, puis plongez-le dans l'oeuf battu et roulez-le dans la chapelure de corn-flakes. Déposez-lez dans le tiroir Numéro 1 de votre Dual Easy Fry avec l'accessoire Grille. Graissez légèrement vos nuggets avec un pinceau et de l'huile. Cuisson en mode manuel 200°c 10 minutes en retournant à mi-cuisson.

• 2cl D'huile d’olive
• 200g De farine
• 2 Œufs
• 300g De corn-flakes

• Plaque grill

Etape 3 /6

Préparation des fleurs de maïs Coupez les épis de maïs en rondelles (environ 2 à 3 grains de maïs de largeur). Placez-les dans un saladier et assaisonnez avec l'huile, paprika, piment d’Espelette et fleur de sel.

• 2 Épis de maïs frais ou sous vide
• 2cl D'huile d’olive
• 2g De paprika
• Fleur de sel

Etape 4 /6

Mélangez bien, puis déposez-les dans le tiroir numéro 2 de votre Dual Easy Fry muni de la grille. Tiroir 2, mode frites 15 minutes

Etape 5 /6

Appuyez sur synchronisation pour que les 2 cuissons se terminent en même temps. Appuyez sur START pour lancer les cuisson.

Etape 6 /6

Dressage : Salez les 2 éléments après cuisson et servir avec la sauce de votre choix.