Nid de tagliatelles à la truite et à la sauce aux champignons et carottes

Etape 1 /4

Cuire les tagliatelles en amont

• 350g Tagliatelles
• 600ml d'eau

Etape 2 /4

Découper le filet de truite en petit dès (attention aux arêtes) Découper les champignons en lamelles Éplucher et Découper en rondelles la carotte

• 500g Filet de truite
• 6 Champignon de paris frais
• 1 Carrote

Etape 3 /4

Faites dorer les dès de truites Puis ajouter les champignons et la carotte et remuer pour éviter que cela accroche. Ensuite, ajouter la crème liquide avec le bouillon de volaille et la pincée d'échalote

• 500g Filet de truite
• 6 Champignon de paris frais
• 1 Carrote
• 40cl Crème liquide
• 1pincée d'échalote (style Ducros)
• 2 Bouillon de vollailes

Etape 4 /4

Ajouter les tagliatelles dans la cuve et remuez le tout. Laisser mijoter 5 a 10 minutes et vous pourrez enfin déguster

• 350g Tagliatelles