Naan fromage, beurre d’ail persillé

Etape 1 /6

Préparez à l'avance le beurre à l’ail.

Etape 2 /6

Épluchez et pressez l’ail. Dans un saladier, travailler le beurre à température ambiante pour le rendre pommade. Ajoutez l’ail et le persil ciselé, bien mélanger. Réservez.

• 100g De Beurre
• 2gousse D'ail
• 0.5botte De persil

Etape 3 /6

Préparation des naans fromage Dans un saladier, versez la farine. Faites dissoudre la levure de boulanger dans l’eau tiédie puis versez-la au centre de la farine. Ajoutez l’huile, le sel, le sucre et le yaourt puis pétrissez pendant 15 minutes.

• 250g De farine type 55
• 7cl D'eau
• 3g Sel
• 3g De sucre
• 70g De yaourt brassé
• 6g De levure de boulanger

Etape 4 /6

Laissez pousser 1h30 sous un torchon humide.

Etape 5 /6

Formez des boules de pâtes, les aplatir au rouleau à pâtisserie, placez du fromage au coeur des naans, les remettre en boules et les re-aplatir.

Etape 6 /6

Mettez à cuire les naans dans le tiroir du Easy Fry Surface, 2 par 2 à 180°C pendant 6 minutes, en les retournant à mi-cuisson. En sortie de cuisson, tartinez de beurre à l'ail et servez sans attendre.