Mousse Fraise Tagada

Etape 1 /5

Mettre les fraises avec la crème et le mélangeur, choisir la vitesse 2 à 90 degrés pendant 15 minutes.

• 40 Fraise Tagada
• 40cl Crème liquide 30% MG

• Mélangeur

Etape 2 /5

Mettre la préparation dans un autre récipient ,laisser refroidir la préparation, laver et bien sécher le bol.

Etape 3 /5

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel dans le robot avec le batteur - V7 pour 6 minutes

• 4 Blanc Œuf
• 1 Pincée de sel

• Batteur

Etape 4 /5

Mélanger délicatement la crème de fraise avec les blancs en neige et ajouter 4 cuillères à café de fleur d’oranger -

• 4càc Fleur d’oranger (optionnel)

Etape 5 /5

Verser la préparation dans des pots et mettre au frais 2 heures minimum