Miso ramen au chou pak choy et gingembre

Etape 1 /9

Coupez la base du chou pak choy. Emincez le blanc et séparez les feuilles. Épluchez le gingembre et la carotte. pelez l'ail

• 1 Carotte (100g)
• 0.5gousse D'ail
• 1cm Gingembre
• 1 Chou pak choy (135g)

Etape 2 /9

Dans le bol du robot muni du hachoir, déposez les ingrédients suivants : Le gingembre et la carotte et l'ail. Coupez-les grossièrement. Lancez le robot vitesse 11 pendant 10 sec. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Renouvelez l'opération si nécessaire.

• 1 Carotte (100g)
• 0.5gousse D'ail
• 1cm Gingembre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /9

Remplacez le hachoir par le mélangeur. Ajoutez le miso, le chou pak choy et un filet d'huile de cuisson. Lancez le programme mijoté P1 pendant 5 min.Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start.

• 1 Miso en poudre (sachet) (5g)
• 1 Chou pak choy (135g)
• Huile de cuisson

• Mélangeur

Etape 4 /9

Au bout des 5 min, ajoutez l'eau et le bouillon de légumes. Lancez le programme mijoté P2 pendant 20 min.Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start.

• 700 Eau (ml)
• 0.5 Bouillon de légumes (cube)

Etape 5 /9

10 min avant la fin, ajoutez la sauce soja, le chou et les pousses d'épinards.

• 20ml Sauce soja salée
• 1 Chou pak choy (135g)
• 50g Pousses d'épinards

Etape 6 /9

4 min avant la fin, ajoutez les nouilles. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

• 120g Nouilles asiatiques

Etape 7 /9

Dans des bols ou des assiettes creuses, répartissez le bouillon, les légumes et les nouilles égouttées.

Etape 8 /9

Coupez le citron vert en quartiers. Retirez la base de la cébette et émincez-la. Ciselez la coriandre (en entier, les tiges se consomment).

• 1 Cébette (16g)
• 0.5 Citron vert
• brin Coriandre

Etape 9 /9

Servez sans attendre votre ramen au chou pak choy et gingembre ! Arrosez le tout d'un filet de jus de citron vert et d'huile de sésame toastée et parsemez d'oignons frits et de coriandre.