Mini chaussons aux pommes

Etape 1 /8

Épluchez et coupez la pomme en cubes. Mettez les cubes dans une casserole, ajoutez l'eau, l'extrait de vanille et le sucre. Portez à ébullition et laissez compoter à feu doux pendant 10 min. Lorsque les pommes sont cuites, laissez refroidir la compotée.

• 3 Pommes à cuire
• 9cl Eau
• 1.5càs Extrait de vanille
• 3càs Sucre roux

Etape 2 /8

Étalez la pâte feuilletée. À l'aide d'un emporte-pièce de 9 cm 10 cm découpez des cercles de pâte.

• 1.5 Pâte feuilletée épaisse

Etape 3 /8

Déposez une petite cuillère à soupe de compotée de pomme au centre cercle. À l'aide d'un pinceau, humidifiez le tour de la pâte. Rabattez la pâte pour fermer les chaussons.

• 3 Pommes à cuire
• 9cl Eau
• 1.5càs Extrait de vanille
• 3càs Sucre roux
• 1.5 Pâte feuilletée épaisse

Etape 4 /8

Séparez le jaune et le blanc des œufs. Mélangez les jaunes et le lait. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez la surface des chaussons avec l’œuf battu pour le dorer.

• 1 Œuf
• 1càs Lait

Etape 5 /8

Avec un couteau pointu, faites trois petites fentes sur le sommet des chaussons.

Etape 6 /8

Placez-la moitié des chaussons dans l’appareil muni de la plaque standard. Lancez la cuisson.

Etape 7 /8

Renouvelez l’opération avec une seconde fournée.

Etape 8 /8

Dégustez tiède.