Minestrone

Etape 1 /7

La veille: si vos haricots sont secs, les mettre dans l'eau pour la nuit.

• 250g D'haricots égouttés

Etape 2 /7

Peler l'oignon et l'ail. Couper l'oignon en quatre.

• 2 Gousses d'ail
• 1 Oignon

Etape 3 /7

Éplucher les carottes et les pommes de terre et coupez-les en morceaux.

• 2 Carottes
• 2 Pommes de terre moyennes

Etape 4 /7

Installer la lame ultrablade. Mettre l'oignon et l'ail dans la cuve.

• 2 Gousses d'ail
• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /7

Remplacer l'ultrablade par le mélangeur. Racler les bords, verser l'huile d'olive

• 2càs D'huile d'olive

• Mélangeur

Etape 6 /7

Ajoutez les carottes, les pommes de terre, les tomates concassées, le concentré, le thym, le bouillon chaud, le sel et le poivre. Ajouter les haricots secs égouttés.

• 400g De tomates concassées
• 250g D'haricots égouttés
• 2 Carottes
• 2 Pommes de terre moyennes
• 1pincée De thym
• 25cl De bouillon de volaille
• 2càs De concentré de tomates
• Sel, poivre

• Mélangeur

Etape 7 /7

Ajouter les pâtes.

• 150g De pâtes courtes

• Mélangeur