Mayonnaise vegan aux noix de cajou

Etape 1 /3

Dans le bol du mixeur, versez tous les ingrédients. Fermez le couvercle et mixez à vitesse Maximum pendant 2 min. A l'aide de la spatule, raclez les parois du bol. Relancez le programme si nécessaire.

• 250g Noix de cajou
• 1càc Ail en poudre
• 0.5càc Gingembre en poudre
• 1càs Moutarde
• 0.5 Citron (jus)
• 20cl Eau
• 1càs Vinaigre de cidre
• Sel, poivre

Etape 2 /3

Lorsque la texture est fine et lisse, goûtez et rectifiez l’assaisonnement.

Etape 3 /3

Placez dans une boite avec un couvercle puis réservez au frais.