Magret de canard (vinaigre balsamique )

Etape 1 /6

Quadriller les magrets de canard côté peau

• 4 Magret de canard

Etape 2 /6

Mode dorer , faire colorer les Magrets 3/4 selon votre goûtminutes en commençant par le côté peau puis le côté chair 3/4 minutes selon votre goût

• 4 Magret de canard

Etape 3 /6

Retirer les magrets plus le gras et mettre de côté le gras dans un bol

• 4 Magret de canard

Etape 4 /6

Nettoyer la cuve rajouter l'échalote émincer et les champignons coupés en morceaux faire colorer et rajouter le vinaigre balsamique et le bouillon de boeuf

• 1 Échalote
• 2 Bouillon de bœuf
• 850g Champignons
• 4càs Vinaigre balsamique

Etape 5 /6

Rajouter les magrets de canard recouvrir avec l'eau mettre sur cuisson sous pression 5 minutes

• 4 Magret de canard
• Eaux

Etape 6 /6

En fin de cuisson rajouter la farine diluer avec de l'eau pour épaissir la sauce mettre l'appareil sur mode mijoter durant quelques minutes selon votre goût

• Eaux
• 3càs Farine