Recette de JC

Magret de Canard sur lit de pommes de terre

Name: Magret de Canard sur lit de pommes de terre
Total time: 34 min
Yield: 2
Ingredients: 1 magret de canard; 6 pommes de terre coupées en rondelles; 1 carotte coupée en rondelles; 1 blanc de poireau émincé; 1 boîte de champignons de paris; 1càs huile d'olive; 2 échalotes émincées; 2gousse ail émincées; 1 brin de persil; 1càs farine; Sel / poivre / paprika; 10cl vin blanc sec; 10cl eau

3.7/5 -

7 Avis

Temps Total 34min

Préparation
15min
Cuisson
19min
Repos
0min

Appareils compatibles (34)

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Ingrédients

2 personnes

1 magret de canard
6 pommes de terre coupées en rondelles
1 carotte coupée en rondelles
1 blanc de poireau émincé
1 boîte de champignons de paris
1 càs huile d'olive
2 échalotes émincées
2 gousse ail émincées
1 brin de persil
1 càs farine
Sel / poivre / paprika
10 cl vin blanc sec
10 cl eau

Préparation

Etape 1 /4

Dorez le magret de canard 3mn de chaque côté dans l'huile d'olive, salez / poivrez, retirez et dégraissez la cuve

Etape 2 /4

Ajoutez le blanc de poireau, ail, échalotte, pommes de terre, carotte, persil, laissez dorer 5 mn Salez, poivrez, saupoudrez d'un peu de paprika et la farine Versez l'eau et le vin blanc, remuez le tout Posez le magret de canard sur les légumes

Etape 3 /4

Programmez cuisson sous pression 8 mn

Etape 4 /4

Retirez le magret, rajoutez les champignons et tenez au chaud le temps de couper la viande