Ma tarte au sucre du nord

Etape 1 /5

Mettre la lame petrir concasser dans le bol. Ajouter tous les ingredients. Une fois petri recouvrir d'un torchon et laisser pousser 1h30 a temperature ambiante

• 330g Farine
• 60g Sucre
• 80g Beurre fondu
• 2 Oeufs
• 1 Sachet de levure boulanger
• 130ml Lait

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Au bout des 1h30, la mettre en forme dans le plat choisi, puis laisser pousser de nouveau 30min a temperature ambiante

Etape 3 /5

Au bout des 30min, faire des trous avec les doigts dans la pate sans la "percer"

Etape 4 /5

Garnir avec la vergeoise généreusement sur le dessus. Dans 1 bol, battre l'oeuf + la creme. Repartir le melange sur la vergeoise.

• Vergeoise pour la garniture
• 1 Oeuf pour la garniture
• 10cl Creme liquide entiere pour la garniture

Etape 5 /5

Disposer des noix de beurre sur la tarte et enfourner 12min a 180°c

• 30g Beurre en morceaux pour la garniture