Lentilles corail au lait de coco

Etape 1 /3

Emincer les 2 oignons et les 2 gousses d'ail.

• 2 Gros oignons
• 2 Gousses d'ail

Etape 2 /3

Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient brunis.

• 2 Gros oignons
• 2 Gousses d'ail
• Huile d'olive

Etape 3 /3

Ajouter le reste des ingrédients : les lentilles corail, le lait de coco, la pulpe de tomates, le bouillon de légumes, et les épices ; cuire sous pression 10 min.

• 300g Lentilles corail
• 2 Gros oignons
• 2 Gousses d'ail
• 400ml Lait de coco (2 briquettes)
• 400ml Pulpe de tomates (1 boîte moyenne en conserve)
• 500ml Bouillon de légumes
• 2càc Coriandre moulue
• 1càs Curcuma
• Huile d'olive