Lapin au vin blanc et champignons

Etape 1 /5

Badigeonnez vos morceaux de lapin dans un peu de moutarde

• 4 Morceaux de lapin
• Moutarde (Facultatif)

Etape 2 /5

Faites dorer dans du beurre, les morceaux de lapin, carottes, champignons, oignon, échalote pendant une quinzaine de minutes

• 4 Morceaux de lapin
• 3 Carottes
• 150g Champignons
• 1 Oignon
• 1 Échalote

Etape 3 /5

Ajoutez, l’eau, le vin blanc, le bouquet garni, les feuilles de laurier, le persil, le fond de volaille ainsi que le sel et poivre et mettre votre cookeo cuisson sous pression pendant 20 minutes

• 25cl Vin blanc
• 20cl D’eau
• 2 Cuiller à café de fond de volaille
• Persil
• Sel
• Poivre
• 1 Bouquet garni
• 3 Feuilles de laurier

Etape 4 /5

Si votre sauce est trop liquide, je vous invite à rajouter 2-3 cuillerées de farine et surtout bien mélanger pour éviter que votre sauce fasse des grumeaux

• Farine

Etape 5 /5

En dernier rajouter de la crème fraîche et lancez le mode maintient au chaud pendant 10 minutes (facultatif) Le tour est joué, bonne dégustation !

• 10cl Crème fraîche (Facultatif)