Kefta sauce aux oignons

Etape 1 /5

On commence par préparer la sauce: Épluchez et émincez tous les oignons en réservez 1 pour les keftas qu’il faudra hacher par la suite. Donc 3 pour la sauce.

• 4 Oignons

Etape 2 /5

Programmez le cookeo en mode rissolage moyen, puis ajoutez l’huile d’olive les oignons , 1 cac de curcuma , 1 cac de gingembre , une pincée de cannelle , 1 cac de paprika et la cassonade. Laissez les bien revenir limite à ce qu’ils se compotent un peu.

• 4 Oignons
• 2càs Huile d’olive
• Cumin
• Curcuma
• Paprika
• Sel et poivre
• 1pincée Cannelle
• 1càs Cassonade
• Gingembre

Etape 3 /5

Pendant ce temps préparez les keftas : Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec du cumin , paprika , persil , coriandre , sel, poivre , l’ail et un oignon haché. Puis ajoutez l’œuf et bien mélanger le tout. Puis formez les keftas.

• 700g Viande hachée de boeuf et/ou agneaux
• 1 Œuf
• Cumin
• Curcuma
• Paprika
• Persil
• Coriandre
• Sel et poivre
• 1càs Ail pilé

Etape 4 /5

Disposez les keftas sur les oignons, ajoutez un bon verre d’eau et mettre le cookeo sous pression pour 10mn.

• 1 Bon verre d’eau

Etape 5 /5

Pendant ce temps préparez votre accompagnement , moi j’ai opté pour du riz.

• 300g Riz basmati