Joues de lotte à la crème

Etape 1 /4

Émincer les oignons. Faire revenir avec l'huile d'olive l'oignon pendant 1min avec le mode Dorage.

• 1 Oignon
• 1càs Huile olive

Etape 2 /4

Dès que l'oignon commence à dorer, ajouter ajouter l'eau et le fumet de poisson, mélanger en mode Dorage

• 5cl Eau
• 1càc Fumet de poisson

Etape 3 /4

Dès que l'eau commence à s'evaporer, ajouter la crème liquide avec le romarin, le laurier, le piment, le sel et le jus du citron. Mélanger.

• 20cl Crème liquide
• 1 Feuille de laurier
• 1 Petite branche de romarin
• 0.5 Jus de citron
• 1pincée Sel
• 1pincée Piment

Etape 4 /4

Ajouter les joues de lotte sur la sauce, mettre un peu de sauce au dessus du poisson. Passer en mode Cuisson sous Pression pendant 3min.

• 4 Joues de lottes