Recette de JessLohan

Joues de porc façon bourguignonne

Name: Joues de porc façon bourguignonne
Total time: 44 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5kg Joues de porc; 2 Oignons émincés; 350ml Vin rouge; 1 Carotte coupée en petits dés; 150g Allumettes fumés; 1 Bouquet garni; 2pincée De 4 épices; 2 Gousses d'ail en chemise; 2càs Farine; Sel et poivre; 2càs Huile olive

5/5 -

4 Avis

Temps Total 44min

Préparation
5min
Cuisson
39min
Repos
0min

Appareils compatibles (14)

Ingrédients

4 personnes

1.5 kg Joues de porc
2 Oignons émincés
350 ml Vin rouge
1 Carotte coupée en petits dés
150 g Allumettes fumés
1 Bouquet garni
2 pincée De 4 épices
2 Gousses d'ail en chemise
2 càs Farine
Sel et poivre
2 càs Huile olive

Préparation

Etape 1 /3

Dans un saladier, farinez bien toute la viande. Dans le cookeo en mode doré, faire revenir la viande sur toute les faces dans un peu d'huile d'olive (ou autre matière grasse). Puis retirer la viande et réservés.

1.5kg Joues de porc
2càs Farine
2càs Huile olive

Etape 2 /3

Ensuite enchaînez en mettant les allumettes fumées, les légumes et l'ail et faites revenir 3min. Puis remettre la viande, les épices, le bouquet garnis , sel et poivre selon le goût, et recouvrir du vin rouge. Melangez bien!

1.5kg Joues de porc
2 Oignons émincés
350ml Vin rouge
1 Carotte coupée en petits dés
150g Allumettes fumés
1 Bouquet garni
2pincée De 4 épices
2 Gousses d'ail en chemise
Sel et poivre

Etape 3 /3

Passer en mode sous pression pour 30min. Vérifiez la cuisson de la viande sinon rajoutez un peu. Si vous avez le temps, laisser mijoter tranquillement encore 20min...