Joue et paleron de boeuf

Etape 1 /5

Dorer la joue et le paleron et l’oignon avec l’huile en mode rissolage fort pendant 5 mn.

• 1000g Joue et paleron
• 1 Oignon émincé
• 3càs Huile d’olive

Etape 2 /5

Ajouter le concentré de tomate, saler, poivrer et ajouter le thym, le persil, ajouter les carottes, mélanger.

• 1500g Carottes
• 3càs Concentré de tomate
• Sel,poivre et thym
• Persil

• Moule à gâteau

Etape 3 /5

En mode mijotage fort 1 mn. Ajouter les 25 cl de vin blanc et 200 ml d’eau, mélanger.

• 25cl Vin blanc
• 200ml Eau

Etape 4 /5

Mettre en cuisson sous haute pression pendant 45 mn.

• Panier Vapeur

Etape 5 /5

Ajouter les pommes de terre. Me en haute pression 10 mn.

• 500g Pommes de terre