Joue de porc sauce moutarde

Etape 1 /3

En mode dorée, mettre un peu d huile d olive, faites revenir les joues de porc. Une fois dorée, réserver. Faites revenir l'oignon.

• 900g Joues de porc
• 1 Oignon
• Huile d olive

Etape 2 /3

Verser le vin blanc + l eau et le fond de veau, remuer 2 minutes. Remettre la viande saler et poivrer (facultatif). mettre sous pression 35 minutes.

• 900g Joues de porc
• 2càc Fond de veau
• 20cl Eau
• 25cl Vin blanc
• pincée Sel
• pincée Poivre

Etape 3 /3

Pendant la cuisson, verser dans un bol la crème +la moutarde, mélanger. Une fois la cuisson terminée verser la préparation et mélanger. Mettre en mode cuisson douce . Si la préparation est trop liquide, diluer dans un peu d eau la maïzena et verser dans la préparation. Et laisser quelques minutes en cuisson douce. Et c'est prêt.

• 20cl Creme épaisse ou semi épaisse
• 2càs Moutarde
• 2càc Maizena