Jambonneau sauce au miel

Etape 1 /5

Émincer l'échalote, couper l'oignon en lamelles fines, couper le jambonneau en 8 gros cubes. Préparer le cube de bouquet garni dans 500 ml d'eau bouillante et y incorporer une bonne CàS de miel et mettez de côté.

• 500g Jambonneau
• 1 Oignon blanc
• 1 Échalote
• 1 Cube bouquet garni
• 1càs Miel
• 50cl Eau

Etape 2 /5

Mettre le cookeo en mode dorer avec l'huile de sésame et saisissez l'oignon, l'échalote et les morceaux de jambonneau pendant 5min en remuant régulièrement. Assaisonnez de sel et poivre.

• 500g Jambonneau
• 1 Oignon blanc
• 1 Échalote
• 3càs Huile de sésame grillé

Etape 3 /5

Arrêtez le dorage. Déglacer avec le vin blanc puis incorporez les pommes de terre. Vous pourrez également faire la recette avec des carottes coupées en rondelles épaisses ou encore des champignons de Paris.

• 700g Pommes de terre calibre moyen
• 10cl Vin blanc

Etape 4 /5

Ajoutez 2 CàS de farine tamisées avec une passoire fine et mélangez le tout. Puis ajoutez la préparation bouillon bouquet garni au miel.

• 1 Cube bouquet garni
• 1càs Miel
• 50cl Eau
• 2càs Farine

Etape 5 /5

Cuire sous pression pendant 14min. Bon appétit !