Harira sans viande

Etape 1 /3

Émincez l'oignon, ail, carottes, céleri, persil. Ajoutez l'huile d'olive, concentré et purée de tomate puis faire rissolage fort

• 1 Oignon, gousse d'ail
• 1 Branche de céleri
• 1càs Concentré de tomate
• 200g Purée de tomate
• 3 Carottes
• 2càs Persil haché

Etape 2 /3

Ajouter le reste des ingrédients sauf les vermicelles puis lancer la cuisson sous pression 25 minute.

• 1càc Sel
• 1pincée Poivre
• 150g Lentilles sèche
• 130g Pois chiche en boîte
• 3càs Farine dilué dans de l'eau
• 1l Eau
• 1càs Ras el hanout (épices)

Etape 3 /3

Ajoutez les pâtes (type vermicelles). Mijotage fort pour 5 minutes.

• 100g Pâte vermicelles