Hamburgers à la japonaise

Etape 1 /10

Mélangez la chapelure avec le lait dans un bol. Laissez gonfler 15 minutes.

• 35g Chapelure panko
• 125ml Lait

Etape 2 /10

Coupez grossièrement les oignons verts.

• 3 Oignons verts

Etape 3 /10

Ajoutez les oignons dans le bol pour être haché finement.

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /10

Ajoutez ajouter le bœuf haché au oignons pour mélanger l’ensemble.

• 400g Bœuf haché

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /10

Ajoutez la chapelure imbibée et l’œuf à l’emsemble

• 35g Chapelure panko
• 125ml Lait
• 1 Œuf

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /10

Façonnez 8 petits hamburgers ou 4 gros selon votre convenance et laissez reposer au réfrigérateur 30 minutes

Etape 7 /10

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6)

Etape 8 /10

Dans une grande poêle, faite chauffer de l’huile et faite revenir les hamburgers pour les dorer pendant 10 minutes maximum.

• Huile

Etape 9 /10

Transférez les hamburgers sur une plaque de cuisson et enfournez les au four pour 10 minutes jusqu’à cuisson à point.

Etape 10 /10

Servez les hamburgers bec une sauce teriyaki et accompagnez-les par exemple avec du riz.